الحمص بالطحينة من أنواع المقبلات الشهية والتي تقدم مع الأطعمة المختلفة في المطاعم.
لذا يشتهي الأطفال والكبار لهذه الطحينة ولكن تسعى الأمهات لعمل هذه الطحينة بالمنزل ما تحتوي عليها من عناصر غذائية هامة.
فاليوم سوف نتعرف على اسهل طريقة لتحضيرها بالمنزل خطوة بخطوة من خلال موقع شطورة.
فقط كل ما عليك هو تحضير مكونات الوصفة واتباع خطوات تحضيرها والذي سنذكرها في السطور التالية.
الحمص
يعتبر من أفضل الأنواع النباتية التي تحتوي على عناصر غذائية ذات قيمة عالية فهي تحتوي على الأوميجا3.
وهذا العنصر مفيد جدًا لجسم الإنسان وأيضًا مفيد للبشرة، كما يساعدك على تحسين مزاجك لأنها تحتوي على بعضًا من الأحماض الأمينية.
والجدير بالذكر أن الحمص من الأطعمة التي تقوي الجسم وتساعد في عملية بنائه، كما يعزز عملية الهضم في الجهاز الهضمي.
لذا فعمل طحينة الحمص سوف تصبح من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية وسوف تكون من الأطباق الرئيسية التي تقدم مع الوجبات الأساسية.
طريقة تحضير الحمص بالطحينة
مكونات الوصفة
- ربع كيلو حمص طبيخ.
- ربع كوب من الزيت.
- طحينة.
- ملعقة ذو حجم صغير من ملح الليمون.
- ملعقة ذو حجم صغير من الملح الناعم.
- رشة كمون بمقدار ملعقة ذو حجم صغير.
- كوب من الماء البارد أو مكعبات من الثلج المجروش.
- زيت زيتون للتزيين.
ملحوظة هامة
الماء البارد أو مكعبات الثلج المجروش هي التي تقوم بتفتيح الطحينة عند تحضيرها.
اقرأ أيضًا
بالفيديو طريقة عمل بقسماط البانيه في المنزل ووداعًا لشرائه جاهز إليكم الوصفة مكتوبة
بالفيديو طريقة عمل الطحينة السمسم الخام من السمسم إليكم الوصفة مكتوبة
طريقة تسوية الحمص
- نقوم بإحضار إناء ونضع بداخله ماء على نار متوسطة ثم نضع الحمص بداخل الماء ونضع عليه ملعقة ملح الليمون.
- نترك الحمص حتى نضجه أو تسويته بشكل جيد.
ملحوظة هامة
لابد من نقع الحمص في الماء لمدة يوم كامل قبل عملية التسوية.
- بعد التأكد من تسويته نقوم بتصفيته جيدًا ونتركه حتى يبرد.
طريقة تحضير الحمص بالطحينة
- نحضر الكبة الكهربائية ونحضر الحمص ونضع الحمص في الكبة ونقوم بطحنه جيدًا حتى تلاحظين أن قوامه ناعم.
- نقوم بإحضار كيس لتغطية قوام الحمص ونضعه في الثلاجة.
- وبعد قليل نقوم بوضعه مرة أخرى في المطحنة ونقوم بطحنه مرة أخرى.
- ثم نضعه عليه مقدار الطحينة ونقوم بالطحن مرة أخرى.
- ثم نضيف الماء البارد على الخليط ونقوم بتشغيل المطحنة لخلط الخليط مرة أخرى.
- نضيف الزيت على الخليط ونضع عليه الكمون والملح ونقوم بطحنه مرة أخرى جيدًا حتي يصبح القوام متجانس.
- نحضر طبق التقديم ونضع الطحينة به، ثم نضع بعض حبات الحمص عليها للتزيين.
وفي خاتمنا لمقال اليوم نرجو أن تكون وصفة اليوم قد نالت إعجابكم وفي لقاء متجدد مع وصفة جديدة من موقع شطورة.
