ما هي السبع بهارات

ما هي السبع بهارات ؟  هي نكهة معية من البهارات تكون موجودة عند العطار ويمكنك شرائها بالجرام، المميز في السبع بهارات أنها تعطي للطعام نكهة إضافية رائعة بمجرد إضافتها، وهي مناسبة للكثير من الأطعمة.

يمكنك أيضاً عمل خلطة البهارات في المنزل.. خلطة البهارات السبعة سهلة جداً وهي عبارة عن مجموعة من البهارات موجودة بكل منزل يتم خلطها معاً للحصول علي النكهة المطلوبة.

 

ما هي السبع بهارات ؟

مطلوب منك للتعرفي علي ما هي السبع بهارات ؟ خلط سبع أنواع من التوابل معاً للحصول علي خلطة البهارات السبع وحفظها معك في رف التوابل واستخدامها في أي أكلة.

التوابل المطلوبة

  1. نصف كوب من القرنقل.
  2. نصف كوب من القرفة.
  3. ملعقتين كبار من الزعفران.
  4. كوب من الهيل.
  5. الكزبرة الجافة بمقدار كوب.
  6. كوب من الكمون.
  7. كوب من الفلفل الأسود.

 

ملحوظة

استخدمي البهارات الجافة والحب والأعواد في المكونات السابقة.

 

ما هي السبع بهارات المخلوطة في المنزل؟

 

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البهارات السبع في المنزل.

  1. اجلبى كل المكونات السابقة وضعيها في صينية أو إناء مكشوف قابل للدخول في الفرن.
  2. ادخلى الإناء للفرن واتركي البهارات تتحمص جيداً وقلبيها من آن لآخر.
  3. بمجرد أن تتأكدي أن البهارات متحمصة جيداً في الفرن قومي بإخراجها وضعيها بالخارج قليلاً حتي تبرد.
  4. والآن بعد أن تُصبح المكونات باردة اطحنيهم جيداً في المطحنة الملحقة بالخلاط.
  5. بمجرد أن يصبح الخليط ناعم تكون البهارات جاهزة للإستخدام.

اقرأ المزيد

بالفيديو طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالسوداني إليكم الوصفة مكتوبة

بالفيديو طريقة عمل الكشري في البيت مثل المحلات إليكم الوصفة مكتوبة

طريقة حفظ البهارات في المنزل
  • احفظى البهارات في علبة أو كيس بلاستيك في مكان بعيد عن الأطفال حتي لا تنسكب.
  • خذي قليل من خلطة السبع بهارات وضعيه في علبة التوابل للإستخدام.

 

الأكلات التي توضع عليها السبع بهارات

ما هي السبع بهارات وكيف يمكنك الإستفادة منها في الطهي؟ يوجد الكثير من الأكلات التي توضع بها البهارات السبع ومنها ما يلي

  1. الكبسة بالدجاج والكبسة باللحم.
  2. الرز المُدخن بالبهارات السبع.
  3. الكفتة علي الفحم.
  4. الكبدة الإسكندراني.
  5. الفول الإسكندراني.
  6. فاهيتا الدجاج وفاهيتا اللحم.

 

يمكن استخدام البهارات السبع كبديل عن استخدام كل مكون من مكوناتها علي حدى وستكون أسرع بكثير في الإستخدام وكذلك ستكون النكهة الموجودة في الطعام أفضل بكثير.

خطوات عمل الكبدة المحمرة بالسبع بهارات

الكبدة المحمرة من أسرع الأكلات حتي أن البعض يتناولها أحياناً علي الإفطار ويمكنك عملها بنكهة السبع بهارات باتباع الخطوات التالية

 

المكونات

  1. اغسلي كمية الكبدة الموجودة لديك بالماء بعد تقطيعها وضعي عليها قليلاً من الخل.
  2. احضري كمية مناسبة من البهارات السبع تُناسب كمية االكبدة الموجودة لديك.
  3. استخدمي مجموعة أخرى من البهارات مثل الملح والبابريكا والكركم.
  4. مكعب من الزبدة وملعقة من الزيت.

 

الخطوات

  1. تبلي الكبدة بكل البهارات الموجودة لديك في المكونات.
  2. ضعي الزيت الموجود لديك في طاسة وبداخله مكعب الزبدة علي النار.
  3. اتركي الزيت ليسخن علي النار وانزلى بالكبدة ليحدث لها صدمة وتتوقف علي تنزيل الدم.
  4. بمجرد أن يتغير لون الكبدة يمكنك تقليبها أكثر من مرة.
  5. الآن اجعلي نار التسوية الخاصة بك هادئة جداً وغطي الكبدة الموجودة علي النار.
  6. لا تأخذ الكبدة الكثير من الوقت لتصبح ناضجة يمكنك التأكد من التسوية كل فترة.

 

  • وقت تسوية الكبدة

الكبدة لا تأخذ أكثر من ربع ساعة علي النار.

  • نصيحة 

لا تتركي الكبدة لوقت طويل علي النار لأن حجمها ينكمش.