بالفيديو طريقة عمل الكشري في البيت مثل المحلات إليكم الوصفة مكتوبة

الكشري من الأكلات المصرية اللذيذة والتي لا غني عنها كوجبة أساسية متكاملة العناصر الغذائية.

والتي يحتاجها جسم الإنسان لأن بعض العناصر غنية بالبروتينات والمعادن اللازمة للجسم.

ولكن يفضل الأشخاص شرائه من المحلات حيث يوجد سر في تحضيره ولكن اليوم في مقالنا اليوم سوف نذكر سر عمل الكشري في المنزل.

حيث نقدم من خلال موقع شطورة بعض الخطوات التي تساعد في تحضيره.

مكونات الوصفة

  • حمص طبيخ.
  • عدس بجبة.
  • الأزر الأبيض.
  • ثوم.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • صلصلة طماطم.
  • طماطم طازجة.
  • شعرية.
  • مكرونة عادية.
  • مكرونة اسبجتي.
  • بطل مقطع شرائح.
  • دقيق.

ملحوظة هامة

سوف يستخدم الدقيق في الحصول على بصل ذو لون ذهب مقرش وذلك من خلال رش القليل منه على شرائح البصل قبل تحميرها.

طريقة تحضير وصفة الكشري في المنزل

  • نضع طاسة على النار وبها زيت كثير ثم نحضر البصل ونضع عليه القليل من الدقيق ونقوم بتقليب البصل جيدًا.
  • ثم نقوم بإضافة البصل في الزيت ونقلب البصل لحين تحميره ويصبح ذات لون ذهبي رائع.

ملحوظة هامة

سوف نقوم باستخدام زيت البصل في تحضير باقي المكونات.

  • نقوم بوضع إناء لسلق الحمص واناء أخر لسلق العدس ويتم وضع الماء بالإناء لحين الغليان قبل وضع المكونات به.
  • بعد تحمير البصل نقوم بوضعه على منديل حتي يصبح مقرمش كما تريد.
  • بعد غليان الماء في الاناء نضع العدس به، ثم نقوم بتحمير الشعرية من خلال وضع إناء وبه زيت ثم ضع به القليل من الشعرية.
  • وعند ملاحظة غليان الماء في الاناء الاخر نضع به الحمص للسلق.

ملحوظة هامة

لابد من وضع الحمص في الماء قبل عملية السلق بيوم.

  • نترك المكونات لحين نضجها، ثم نقوم بوضع الأرز على الشعرية بعد تحميرها ثم نقوم بالتقليب.
  • ثم نقوم بوضع الماء على الأرز بالشعرية ولابد أن يكون الماء مغطى الأرز بالشعرية.
  • ونتركه حتي الغليان، ثم نقوم بوضع ماء بالملح في إناء ونتركه حتي الغليان لوضع المكرونة به.
  • بعد غليان الأرز نضعه على نار هادئة لحين نضجه.
  • نقوم بوضع المكرونة في الماء المغلي ونتركها لحين نضجها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
  • ثم نقوم بتصفيتها ونضعها مرة أخرى في الاناء.
  • لآن نستطيع تقديم الكشري في طبق تقديم بوضع جميع المكونات بعد تسويتها في الطبق ثم نضع عليه الدقة والصلصلة والشطة.

اقرأ المزيد

بالفيديو طريقة عمل حمص الشام الحلبيسة المصري إليكم الوصفة مكتوبة

بالفيديو طريقة عمل الحمص بالطحينة بالمنزل إليكم الوصفة مكتوبة

طريقة تحضير دقة الكشري

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الفلفل الأخضر المقطعة ثم نضع الكمون و ونضع فصوص الثوم.
  • ثم نقوم بوضع الملح والخل ونقوم بخفق الخليط جيدًا لحين يصبح الخليط ذو قوام سائل.
  • ونضع الخليط في الزجاجة الخاصة بالخل لحين تحضير الكشري المصري.
طريقة تحضير شطة الكشري
  • نحضر إناء ونضه به الشطة والقليل من الفلفل الأسمر والقليل من الماء ونقوم بالتقليب جيدًا.
  • ثم نقوم بوضع القليل من الملح على الخليط ونقوم بالتقليب جيدًا.
طريقة تحضير صلصلة الكشري
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الطماطم ونضع بصلة مقطعة ثم نضيف فصين من الثوم.
  • ونضيف إليه صلصلة الطماطم ونضيف القليل من الفلفل الأسمر والملح ورشة كمون ونضع القليل من الماء.
  • ثم اخفق الخليط جيدًا حتي يصبح الخليط متجانس .
  • ثم قومي بوضع إناء على النار ونضع القليل من الزيت ثم نقوم بوضع الصلصلة ونتركها لحين تسويتها.

نرجو بعد نهاية وصفتنا أن تكون قد نالت إعجابكم وفي لقاء أخر مع وصفة أخرى من موقع شطورة.