الملوخية الخضراء بالفراخ واحدة من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها البيوت المصرية.
فهي واحدة من الأكلات المصرية التي يحبها الكثير من أفراد الأسرة وكما أنها مليئة بالكثير من المعادن والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
والجدير بالذكر أن هذه الوصفة سريعة التحضير ولا تحتاج لمكونات كثيرة لتحضيرها.
ولجميع الأمهات التي تحتاج لمعرفة كيفية تحضير وصفة الملوخية الخضراء بالفراخ يمكنك تحضيرها بأسهل الطرق.
فقط تابعونا خلال السطور التالية لمعرفة خطوات التحضير بسهولة ويسر ومكونات الوصفة.
كيفية تحضير الملوخية الخضراء بالفراخ
الملوخية الخضراء من الأكلات المصرية ذات الطعم اللذيذ والذي يمكن تحضيره من الفراخ أو مع الأرانب.
إليكم مكونات الوصفة:
- نصف كيلو ملوخية طازجة.
- فرخة مقطعة قطع.
- فلفل أسمر.
- ملح.
- حبهان.
- ورق لاورا.
- عيدان قرفة.
- ثوم.
- كسبرة.
- مكعب مرقة دجاج.
- بصلة.
اقرأ المزيد
بالفيديو طريقة عمل الكابوريا المسلوقة إليكم الوصفة مكتوبة
بالفيديو طريقة عمل سندوتشات الاطفال للمدرسة إليكم الوصفة مكتوبة
طريقة تحضير الوصفة
- نحضر إناء على النار ونضع فيها كمية مناسبة من الماء ثم نضع البصلة والتوابل.
- منها ورق اللورا والحهبان والملح وعيدان القرفة والفلفل الأسمر، ثم نقوم بوضع قطع الفراخ بداخل الإناء.
- نقوم بغسل الملوخية الطازجة ونقوم بتنشيفها جيدًا ثم نقوم بتخريطها حتي يصبح قوام الملوخية ناعم.
ملحوظة هامة
لابد من إلمام الملوخية لكي تستطيعين تخريطها وتصبح جميعها ناعمة.
- ثم نقوم بوضع شوربة الفراخ في إناء أخر ونأخذ كمية صغيرة من الشوربة ونضع فيها الملوخية.
- ونقوم بتقليب الملوخية جيدًا حتى يتم إذابة الملوخية ويصبح قوام الشوربة والملوخية واحد.
- ثم نضع مرقة دجاج على الملوخية ونقوم وبالتقليب جيدًا.
- نحضر مقلاة ونضع فيها مقدار من السمنة ثم نقوم بوضع الكسبرة والثوم ونقوم بالتقليب لحتي يصبح الثوم لونه ذهبي.
- ونقوم بوضعها على الملوخية ونقلبها بشكل جيد ثم نقوم بوضع الغطاء وانتظري لحين الغليان.
ملحوظة هامة
لابد أن تقوم بإطفاء النار على الملوخية قبل الغليان الكامل لكي تستطيعين بكل سهولة تناول الملوخية دون أن تجد أنها تالفة.
- وبعد ذلك نحضر طبق تقديم ونقوم بغرف الملوخية وبجانبها الفراخ لتقديمها كأحد الوجبات الأساسية لجميع افراد الأسرة.
وفي نهاية مقالنا اليوم نرجو ان تكون وصفة الملوخية الخضراء بالفراخ نالت إعجابكم وفي لقاء متجدد مع وصفة أخرى من موقع شطورة.
