العيش الفينو من أنواع العيش الفاخر الذي يستخدم في عمل السندوتشات كما أنه من انواع العيش اللين.
لذا يفضل تناوله كبار السن ويفضل تناول الصغار لأنهم يستطيعون مضغه بسهولة ويسر.
وقد تشتهر العديد من المخابر بطريقة عمل العيش الفينو على الرغم من اختلاف طريقة عجنه.
لذا يريد الكثير من الأمهات أن تقوم بعمل هذا العيش بتحضيره بالمنزل بدلًا من شرائه من المخابز.
لذا قرر موقع شطورة ان يقوم بطرح وصفة هذا العيش الطويل أو الفينو في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مع ذكر جميع المكونات التي سوف تستخدمه في عجن العيش وتسويته، فقط تابعونا خلال هذا المقال.
طريقة عمل العيش الفينو
تختلف طرق تحضير هذا العيش و من شخص لأخر ولكن سوف نذكر لكم الطريقة الأسهل والأسرع لتحضيره في المنزل.
مكونات الوصفة:
- 3 كوب دقيق فاخر.
- ملعقة ذو حجم كبير من الخميرة الفورية.
- ملعقة ذو حجم كبير من محسن العيش.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة ذو حجم كبير من السكر.
- رشة ملح.
مكونات الدهان للعيش
- بيضة.
- فانيليا.
- مقدار من السمسم.
اقرأ أيضًا
بالفيديو طريقة عمل الفتة المصرية باللحمة والثوم والخل إليكم الوصفة مكتوبة
بالفيديو طريقة عمل المكرونة بالخضار في المنزل إليكم الوصفة مكتوبة
طريقة تحضير العيش بالمنزل
- نحضر الدقيق ونقوم بإضافة المحسن ثم نضيف الخميرة ونضيف السكر والملح عليه.
- ثم نقوم بالتقليب جيدًا لتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة ربع كوب الزيت.
- ثم نقوم بالتقليب مرة اخرى ونضيف مقدار من الماء لإكتمال عملية العجن.
ملحوظة هامة
الماء المضاف للدقيق لابد أن يكون دافئ قليلًا أو يكون ماء صنبور، لا يجب أن يكون الماء بارد.
- نقوم بعجن الدقيق جيدًا بواسطة الايدي لحين تجانس المكونات مع بعضها البعض وتصبح عجينة لينة.
- ثم نقوم بتغطية العجينة بعد اكتمال عجنها ونتركها نصف ساعة لكي تتخمر عجينة العيش.
- نقوم بتقطيعها على هيئة عيش طويل، ثم نحضر صاج ونضع العيش فيه بسهولة ويسر.
- ترك العجينة بعد التقطيع لكي تخمر مرة اخرى.
ملحوظة هامة
يمكنك التحكم في شكل العيش وحجمه كما تريدين.
- ثم نقوم بخفق البيضة مع الفانيليا ونقوم بدهن وش رغيف الفينو، ويمكن وضع القليل من السمسم أعلى العيش.
ملحوظة هامة
السمسم والبيض والفانيليا على حسب الرغبة يمكنك الاستغناء عنها بسهولة ويسر.
- نقوم بوضع العيش في الفرن على درجة حرارة عالية ولابد أن يكون الفرن ساخن قبل وضع العيش به.
وفي نهاية مقالنا اليوم نرجو ان تكون وضفة العيش الفينو نالت إعجابكم وفي لقاء متجدد مع مقال أخر من موقع شطورة.
