حمص الشام أو ما يعرفه البعض باسم الحلبيسة المصري هو أحد المشروبات المصرية الشهيرة والمميزة.
والتي يحب تناولها الأطفال والكبار حيث يمده أجسامهم بالطاقة اللازمة لهم.
كما أنه من المشروبات الساخنة المفضلة في فصل الشتاء أو المشروبات المفضلة عند التنزه.
وعلى الرغم من وجود العديد من العناصر الغذائية به إلا أنه لا يمد الجسم إلا بسعرات حرارية قليلة.
لذا فهو من المشروبات الساخنة المفيدة لمرضى السمنة والذين يفضلون تناول المشروبات التي لا تزيد من أوزانهم.
لذا قررنا أن نتعرف سويًا على طريقة تحضيره بالمنزل بالخطوات بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات مشروب الحلبيسة
- نصف كيلو من حمص الطبيخ.
- القليل من الشطة.
- رشة كمون.
- جزرة مقطعة شرائح.
- ليمونة مقطعة شرائح.
- أربع فصوص من الثوم.
- بصلة واحدة مقطعة أربع قطع.
- حبة واحدة من الطماطم مقطعة أربع قطع.
- ملعقة كبيرة من الصلصلة.
ملحوظة هامة
لابد من نقع الحمص قبل عملية تحضير حمص الشام بيوم حتي سهل عملية تسويته.
يمكنك استخدام البابريكا بدلًا من الصلصلة.
طريقة تحضير مشروب حمص الشام
- نقوم بوضع إناء به ماء على النار ونضع به الحمص.
- ثم نقوم بوضع البصلة المقطعة ويضاف إليهم الطماطم المقطعة.
- بعد ذلك نقوم نضيف الجزر المقطع ونضاف إليهم الليمون الشرائح وفصوص الثوم.
- ثم نضاف إلي الخليط الكمون والشطة حسب الرغبة ولا ننسى إضافة القليل من الملح.
- جميع هذه المكونات نتركها على النار حتى الغليان ثم نقوم بإضافة الصلصلة.
ملحوظة هامة
إذا وجدت أن الماء الموجود نقص وتحتاج لزيادة الماء لابد من وضع الماء المغلي وليس ماء بارد.
- نترك المكونات حتى التسوية وبعد التأكد من تسوية جميع المكونات نقوم بتصفيتها جيدًا من الماء ماعدا الحمص.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع المكونات به ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا.
- ثم نقوم نوضع الخليط مرة أخرى على الحمص في الماء المغلي بها المكونات.
اقرأ المزيد
بالفيديو طريقة عمل الحمص بالطحينة بالمنزل إليكم الوصفة مكتوبة
بالفيديو طريقة عمل الطحينة السمسم الخام من السمسم إليكم الوصفة مكتوبة
طريقة تقديم حمص الشام
طريقة تقديم حمص الشام أو الحلبيسة سهلة للغاية فبعد وضع الخليط على الحمص نقوم بإحضار الكاسات المخصصة لتقديم حمص الشام ووضع الحمص في أسفل الكاسات ثم وضع ماء المخلوط بالمكونات عليها.
ملحوظة هامة
من المعروف أن مشروب الحلبيسة يكون أكثر من الحمص.
يمكنك وضع شطة على حسب الرغبة.
لابد التأكد من أن الحمص تم تسويته جيدًا حتي تستطيع تناوله بسهولة.
وفي خاتمنا لوصفة اليوم نرجو أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم وفي لقاء متجدد مع وصفة أخرى مقدمة من موقع شطورة.
